- 300 gram cukierków mini Mars
- pół litra mleka 3.2%
- 10 zółtek
- 2 opakowania śmietany kremówki (2x 300ml)
- ćwierć szklanki cukru pudru
- łyżeczka cukru wanilinowego
W połowie litra mleka 3.2% na małym ogniu rozpuszczamy kilka cukierków mini Mars, dodajemy mniej niż pół szklanki cukru pudru oraz odrobinę cukru wanilinowego. Cały czas mieszając doprowadzamy mleko do zagotowania. Cukierki Marsy nie muszą się całkowicie rozpuścić, ich fragmenty będą wtedy zatopione w lodach. Zostawiamy sobie parę cukierków na później. Całość odstawiamy z gazu.
W osobnej misce mieszamy 10 żółtek (parzymy wrzątkiem jaja), i łączymy z naszą mleczną masą. Powoli wlewając mleko, cały czas mieszamy. Kiedy masa nam się gładko ze sobą połączy, znów podgrzewamy ją na małym gazie aż do zgęstnienia.
Masę przykrywamy pokrywką i odstawiamy chłodne miejsce, aby ostygła.
Kiedy masa jest już chłodna, łączymy ją z dwoma opakowaniami śmietanki kremówki. Masę wylewamy do naczynia, w którym będziemy mrozić lody i dodajemy pokruszone kawałki cukierków Mars.
Takie lody wstawiamy do zamrażalnika na dobre 6 godzin.
źródło: http://pruskigotuje.wordpress.com/2014/05/03/domowe-i-tradycyjne-lody-o-smaku-batonikow-mars-z-kawalkami-karmelu-i-czekolady/